Excel 2016 64bit 版 Build 9126 以降で、シート管理やショートカット割当などの画面でマウスホイールを使用すると異常終了する現象が出ています。
そもそも無理やり（マウスのグローバルフック）マウスホイールを使えるようにしているのでちょっと調査に時間がかかりそうです。
異常終了する方は以下２つの方法で現象を回避してください。
１．Excel 2016 32bit版にする。
２．Version 4.18.3 にて問題のあるバージョン以降をマウスホイールを無効にするようにしましたのでとりあえず、こちらをご利用ください。